Плодовые деревья и кустарники

       Плодовые культуры составляют очень разнообразную группу растений. Они являются источником съедобных плодов и ягод, одновременно играя декоративную роль. Плоды, за исключением орехов, обладают низкой энергетической ценностью и не содержат холестерина.  Из-за большого количества воды и низкого содержания жиров большинство из них имеют диетическую ценность. Свежие плоды - это источник витамина С, а также витаминов из группы В, витаминов Р, РР и Е. Также содержат минеральные соединения, таких как кальций, железо, фосфор, калий, а также медь, молибден, марганец и кобальт. Плоды являются важнейшим источником клетчатки. Содержат желтые, оранжевые, и оранжево-красные красители-каротены, а также красные и фиолетовые.